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四星望月等你來

愛我興國網 www.dcnujk.live   2019-02-13 23:59:37   來源:興國縣文廣新旅局   點擊:

資料圖:興國名菜“四星望月”。

據《興國縣志》記載:1929年4月12日,毛澤東第一次走進興國,陳奇涵邀請他在當地黃隆順客棧品嘗了一道由老板娘梅春鳳主廚的興國家常菜。四四方方的八仙桌上,梅菜扣肉、興國魚絲、春筍炒肉、雪豆四道小碟菜,圍著一個裝有魚片、蘿卜、芋頭、粉絲等食材的“大蒸籠”,構成一幅星星圍著月亮的美好景象。當時正值革命時期,百姓盼望共產黨人就如盼星星盼月亮,于是,毛澤東為這桌菜肴取名“四星望月”。目前,興國縣四星望月習俗已入選江西省第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。

多年來,黃隆順大客棧將旅游和美食文化相結合,將酒店打造成旅游景點,如今,越來越多的游客走進興國,品嘗“四星望月”,感受將軍縣的紅色文化。

興國客家人逢年過節、操辦紅喜事和接待賓客的筵席上“四星望月”必不可缺,因為它意味著“團團圓圓、闔家幸福”!這一飲食習俗世代相傳、始終不變。2019年春節七天長假,興國縣家家戶戶四星望月,黃隆順大客棧近千臺四星望月,據保守估計,這個時間段興國縣四星望月的用餐數量,就達一百萬臺以上。

為滿足社會和游客需要,興國縣還成功舉辦了兩屆“四星望月”美食旅游節。“四星望月”吸引八方游客紛至沓來,帶動了當地經濟,也讓當地老百姓享受到了改革開放的紅利。( 黃興明 張楹)

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